葱爆海参是一道美味佳肴，制作简单，口味鲜美，受到很多海参爱好者的喜爱。海参是海中珍贵的食材之一，富含丰富的营养物质。下面我们来介绍一下葱爆海参的做法。
材料：
- 海参
- 大葱
- 大蒜
- 盐
- 料酒
- 生姜
- 糖
- 酱油
- 油
做法：
- 海参入水焯一下，拿出来过凉水后沥干水份备用。
- 将大葱切成葱花备用，大蒜、姜切成末。
- 锅里倒油，加入葱花爆香，下入海参煸炒一会。
- 加入一勺料酒，用中火煸炒一会。
- 接着，加入八角、大蒜末、姜末煸炒均匀。
- 淋入适量酱油，加入糖和盐调味，继续翻炒。
- 最后加入水，大火烧开后转小火继续烧30分钟左右，烧至汤汁浓稠即可。
- 撒上葱花即可上桌。
葱爆海参的搭配口感非常棒，清香爽口，口感酥脆，食欲大增。赶快动手试试吧！