好吃又营养：腌海雀的制作方法

腌制食品一直以来都受到我们的喜爱，而腌海雀也是其中一种美食。腌海雀有着丰富的营养成分，比如蛋白质、钙、铁等，而且制作起来非常简单。

制作材料：

• 鲜海雀 500克
• 生姜 20克
• 大葱 1根
• 花椒 5克
• 盐 30克
• 白酒 适量

制作方法：

1. 将新鲜的海雀清洗干净，晾干备用。
2. 将生姜切成薄片，大葱切成段。
3. 将花椒放入锅中炒香，加入盐、白酒继续翻炒。
4. 等调料爆炒出香味后，放入海雀和葱姜继续翻炒。
5. 炒至海雀表面出现白色的泡沫时，关火。
6. 将炒好的腌海雀放入干净的罐子中，加入刚刚用过的花椒、盐和酒。
7. 用保鲜膜将罐子口部封好，放置1-2天。
8. 腌制好的海雀可以尝试着炒着吃也可以直接食用。

海雀既好吃又富有营养。希望大家可以亲手制作一下美味的腌海雀，享受美好的味觉与视觉盛宴。