信阳，是河南省的一个地区。这里的黄河流域和淮河流域交汇，土地肥沃，景色优美。除了以明前毛尖享誉全国外，信阳还有一个神奇的宝贝——斑蝥黄。
斑蝥黄是一种传统中药材，是斑蝥类昆虫的干燥体。斑蝥在中药学上有较高的药用价值，既可入药调和中药，也可用于食品的防腐保鲜。
信阳地处黄淮海平原腹地，春夏季节乘着晴朗温暖的天气，斑蝥多在这个时候出现。斑蝥在采集的过程中需要人工点燃棉花捆绑的熏蒸器，用特制的采集器进行收集。这一过程异常艰辛。
斑蝥黄的采集工序包括斑蝥类昆虫采集、挑选、干燥、包装等。整个采集、干燥过程都是极其严格，要求保证干燥材料的外型、色泽、气味和内在品质。信阳的斑蝥黄产量巨大，在全国各地都有销售，深受广大消费者喜爱。