每到年底，猪肉价格就会一个劲地向上攀升，成为各大超市的抢手货。但是，似乎猪肉价格总是“先涨后跌”，那么——猪肉为什么总是这样波动呢？
研究发现，猪肉价格的波动与生猪屠宰量、饲料价格以及市场需求有着密不可分的关系。一般情况下，由于市场供大于求，生猪屠宰量较多，但是价格较低；在市场需求旺盛的情况下，则猪肉价格相对上涨。
同时，饲料价格也对猪肉价格有着极大的影响。饲料价格上涨会使得养殖成本上升，促使养殖户减少猪肉养殖数量，从而导致市场供应量减少，价格上涨；反之亦然。
因此，总的来说，猪肉价格的涨跌还是和市场供求、饲料价格以及生猪屠宰量紧密相关的，不能从简单的因素分析，猪肉价格的波动只是市场行为的一种自然反应。