杭州茶是中国绿茶的代表，是中国茶文化的重要组成部分之一。杭州茶以龙井、西湖龙井、隆头翘、六安瓜片、大红袍、铁观音、祁门红茶、黄山毛峰、明前茶为代表。其中，龙井茶是杭州茶中的名优茶。
杭州茶历史悠久，自唐代就有出现，到宋代时，龙井茶已经受到皇帝和文化人的喜爱，成为江南茶中的佼佼者。到了明清时期，杭州茶在国内外茶叶市场上名声大噪。至今，龙井茶的声望仍是无可挑剔的，成为广大茶友心中的最爱。
除了优秀的品质，杭州茶还有着丰富的文化内涵。历经千年的茶文化沉淀，杭州茶被赋予了许多象征意义。比如龙井茶，形如龙井，翠绿欲滴，既有山水之灵秀，又有龙腾之气势，被中国人民誉为一道“绿水青山的饮品”。此外，杭州还有茶文化博物馆、千岛湖茶博物馆等众多体现杭州茶文化的场所。
要想真正了解杭州茶文化，去茶园、茶馆、茶场里走一遭是必须的。茶香、茶味、茶韵，相信一切的美好一定会随着茶的清香而流淌。