在炎热的夏天里，凉爽的饮料是无可替代的。而在这些饮料中，西米奶茶是受欢迎的一种。我们都知道，西米是奶茶店里的一种配料，但是西米又是什么东西做的呢？
西米其实是一种食品，它是由淀粉质制成。通常会用木薯淀粉或西米藻淀粉来制作，所以也叫木薯粉。制作西米时，首先需要制作出淀粉浆，将淀粉浆通过特殊的设备制成小颗粒，煮熟后再与糖浆混合。
西米的口感Q弹，软糯有嚼头，口感好玩，很多人都喜欢在饮料中加入西米。此外，西米还是一种低热量食品，含有丰富的膳食纤维、有助于减肥瘦身。
现在，西米也不仅仅只是奶茶店的配料，还可以用来做甜品。比如：芒果西米露、椰汁西米露、西米桃胶莲子汤等等。这些西米甜品不仅口感棒，而且很适合夏天食用，可谓是一道解暑佳品。
西米是一种可口又健康的食品，在各种饮料和甜品中都有广泛的应用。如果你还没有尝试过，不妨趁着夏天的到来，来一杯西米奶茶或一份西米甜品。