苦瓜是一种营养价值很高的蔬菜，但由于口感苦涩，许多人都不爱吃。其实，苦瓜的食用方法可以多样化，尝试不同的做法，是能够让大家爱上苦瓜的。
以下是几种苦瓜做法，让你吃到了还想再来一份。
一、清炒苦瓜
清炒苦瓜是苦瓜的最基本做法，将苦瓜切成薄片，放入热锅中炒至变色，放葱花，加盐、鸡精调味，炒熟即可。
二、苦瓜鸡蛋汤
将苦瓜去籽，切成小块，和鸡蛋一起打匀，放入滚水中煮熟，加盐和葱花调味即可。
三、苦瓜炒蛋
将苦瓜切成细丝，煮熟备用，然后将蛋打匀后入锅，炒至变熟，放入苦瓜丝，加点盐和葱花调味即可出锅。
四、苦瓜糖醋
苦瓜洗净切成薄片，放入锅中煎至变色，取出沥干水分。然后将锅中的油倒出留少许，放入少量葱花、姜片和蒜末炒香，加入2勺白糖和适量的白醋和清水，烧开后再将苦瓜放入，加盐调味，收汁即可。