来一道清爽的家常凉菜——豆皮烤鱼

夏天到啦，吃上一道清爽的凉菜不错。今天给大家分享一道家常凉菜——豆皮烤鱼，特别适合夏天消暑。

所需材料：

• 豆皮
• 鱼肉片
• 葱姜蒜
• 盐、酱油
• 油、芝麻酱

做法：

1. 将豆皮放到锅中加水煮开，捞出沥干待用。
2. 将鱼肉片切成薄片，放入碗中加入葱姜蒜末，少量盐和酱油拌匀腌制10分钟。
3. 在烤盘里铺上一张豆皮，将拌好的鱼肉片均匀地铺在豆皮上，然后叠上第二张豆皮，重复上述步骤，直到饼干至少三层，可以根据自己需求适当增减层数，注意每一层的鱼肉要均匀铺满。
4. 加入油慢慢地涂抹表面，撒上少许芝麻，放入烤箱中烤制10分钟左右，或者切成小块，平底锅中油热后，小火煎烤双面至微黄色即可。
5. 将烤好的豆皮烤鱼摆放到盘中，蘸上自己喜欢的酱汁，即可开吃啦！

喜欢吃凉菜的小伙伴们，赶快试试这道豆皮烤鱼吧！