杀青，又称为杀镜头，是影视制作中的重要环节之一。它是指电影、电视剧或其他影视作品的拍摄全部完成，成片进入后期制作的阶段。在摄影棚或外景地，当最后一幕的镜头拍摄完毕后，导演或摄影指导会喊出“杀青！”的口令，标志着拍摄工作的正式结束。
杀青一词源自于在早期电影制作时的胶片原料，当一部电影的所有场景都拍摄完成后，工作人员会将胶片送至冲洗室进行后期处理，其中包括杀菌、洗涤、晾干等步骤，以保证胶片的质量。因此，“杀青”一词逐渐引申为整个拍摄工作的结束。
杀青不仅仅代表着该剧或该片的拍摄结束，也意味着演员、工作人员们对演艺工作的付出和努力得到了肯定和认可。同时，杀青也意味着作品进入了后期制作的阶段，包括剪辑、音效、音乐配乐、特效制作等，将最终呈现给观众的作品。
总而言之，杀青是影视制作中具有象征意义的时刻，标志着电影、电视剧的拍摄完成，也标志着创作者们接下来的工作，将影片制作得更加完善，最终呈现给观众们。