粉葛又叫山葛、苕葛，是大家都很熟悉的一种植物，不仅多作为食材，还具有药用价值。
粉葛具有清热解毒、利水消肿的功效，其中含有的大量膳食纤维对于保持身体健康也有着重要的作用。多数人认为吃粉葛可以起到瘦身的作用，这是因为它富含膳食纤维，可以加速肠道的蠕动，同时吸收多余脂肪及废物，从而加速体内代谢。
粉葛还可以抗衰老，因为它含有一定量的类黄酮和多酚，这些成分可以抗氧化，减少体内自由基的伤害。
此外，粉葛还有助于降低血糖、保护肝脏、增强免疫力等功效。
粉葛是一种营养丰富、功能强大的天然食物。无论是作为一种食材还是药材，都有着重要的地位。