山茶花，是一种常见的常绿灌木。最适宜生长在南方地区，虽然也可以在北方生长，但对北方来说，比较难栽种维持。山茶花开的时间非常特殊，也是想要种植的人很关心的问题，山茶花花期一般在每年的11月份开始，最长可以开花到次年的3月份。
山茶花的盛开时间不仅会根据品种和区域产生一定的影响，而且有时还受到季候和天气的影响。太阳，冷气和风都对花期有很大的影响，因此需要我们留心天气方面的预报。一般来说，11~12月份开花的山茶花称为早期品种；1~2月份开花的山茶花称为中期品种；3~4月份开花的山茶花称为晚期品种。因此，根据我们所在地区的气温来选择山茶花的品种是十分重要的。
山茶花的颜色很丰富，有红色、粉色、白色等很多颜色。除了有很多颜色外，山茶花还具有很多优点，它们成长得比较慢，因此整形成本相对较低，而且能够很好地抵御虫害和病菌感染。随着山茶花逐渐被人们所接受，种植和欣赏的意义越来越强。