快来学宫爆鸡丁的做法！

宫爆鸡丁是一道著名的中式菜肴，口味香辣，很受欢迎。今天我们来教大家如何制作宫爆鸡丁。

材料：

• 鸡脯肉 250 克
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 花生米 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将鸡肉切成丁，放入碗中加入适量料酒、酱油、淀粉进行腌制，腌制入味后沥干备用。
2. 青、红椒洗净切小块，葱、姜、大蒜切末备用。
3. 起油锅，将葱末、姜末、大蒜末放入锅中爆香，加入干辣椒煸炒出香味。
4. 将鸡肉倒入锅中快速煸炒至断生。
5. 将花生米放入锅中煸炒均匀。
6. 加入酱油、糖、盐煸炒均匀，然后用淀粉水勾薄芡。
7. 加入青椒、红椒、香油快速翻炒均匀出锅即可。