牛头牌是很多人喜爱的猪肉品牌，其五花大肉更是受到很多美食家的青睐。下面就来介绍一下牛头牌五花大肉的做法和食用技巧吧。
牛头牌五花大肉的做法：
1. 准备好五花肉和酱料：五花肉约500克，蒜头末，姜末，生抽酱油，老抽酱油，白糖，料酒，盐等。
2. 把五花肉放入沸水中煮1-2分钟，捞出后晾凉；
3. 在五花肉表面抹上一层蒜姜末，等到入口后会有一些微微香味;
4. 把酱料和适量的水倒入锅中，煮开后下入五花肉；
5. 大火烧开后转小火煮烂，这样肉质比较嫩且肉汁鲜美。
牛头牌五花大肉的食用技巧：
1. 烤着吃，肥的部分就变得更加香脆了；
2. 炒蒜末，上面淋酱，肉的辣味和蒜香完美结合；
3. 拌凉菜，特别是拌豆芽或拌海带，味道更佳。