雨花茶是中国湖南省岳阳市岳阳楼区的传统名茶，以“形似雀舌、白眉显露、叶未展先入眼、色绿如墨、香高而持久、味醇而回甘”为特点。雨花茶名气虽不如洞庭碧螺春、黄山毛峰广为人知，可它在湖南茶叶市场却占了很大一部分。
和以茶生活的安徽黄山古村不同，岳阳是个陶瓷城。而紫砂壶则是茶具中的瑰宝，岳阳紫砂壶更是数一数二。因而雨花茶闻名全国，成为了岳阳饮茶文化的象征。
关于雨花茶的由来，有许多传说。其中一则耳熟能详的传说是，明正德年间，岳阳陶匠前往福建制瓷，中途遭遇暴雨，下雨天数长达七天。等到他们到达目的地时，从行囊中取出的茶叶，已经因雨气轻发而有了非常香郁的味道，而这便是雨花茶之初。
引得茶客们无法拒绝的雨花茶，如今在岳阳的茶馆里，仍然是贵客们的首选。围坐编钟磬的金碧辉煌的雅座，品着手握紫砂壶、点缀精美白瓷茶杯的茶友和游客们，总是能在雨花茶的回甜味中感受到城市的历史和文化气息。