胭脂稻简介
胭脂稻是一种传统的水稻品种，因外观颜色鲜艳似胭脂而得名，是江西省抚州市黎川县的特有品种，成熟的胭脂稻米颜色艳红，香味浓郁，口感鲜美，是中国大陆特色食品之一。
胭脂稻的历史
胭脂稻的选育历史可以追溯到2000多年前，是由江西黎川的古时稻作名家仲尼选育出来的稻种，在此后的历史中由县内的农家们发扬光大，已有2000多年传承历史。热爱胭脂稻文化的人们，在每年的胭脂稻文化节上举办各种活动，展示胭脂稻文化的神韵和历史沿革。
胭脂稻的保护和发展
2011年，胭脂稻被列为国家级非物质文化遗产；2016年，江西黎川胭脂稻成为中国绿色食品认证产品。
随着社会经济高速发展，农业产业结构加快调整，如何有效地保护和发展好黎川胭脂稻文化，在挖掘历史文化价值的同时，推进胭脂稻产业的可持续发展，是黎川县加强非遗保护、传承和发展的重要思考。
结语
胭脂稻是中国的传统农作物，和稻米、小麦、玉米、大豆等并列为“五大粮食作物”。不仅是一种美食，更是中国农耕文化的重要见证，值得我们深入学习和传承。希望我们大家能够关注和支持胭脂稻文化的保护和发展。