八角丁，又称皮蛋钳，是一道经典小吃，香味浓郁，肉质细嫩，老少皆宜，很多爱吃小吃的人都会被它吸引过来，越来越成为了大众喜爱的美食。
八角丁主要是使用豆腐干、肉末、辣椒粉、花椒粉、八角等多种配料腌制而成，独特的口感和特别的香味，让人爱不释口。在煮的时候，适当加一点鸡肉或者鸡架，味道更加鲜美。
不得不说，在成为小食品之前，八角丁在一些地方还是家庭独家制作的美食。不过现在，它已经走出了许多小店，经过改良，魅力依然不减。
对于喜欢吃辣的人来说，八角丁绝对是不可错过的美食。它的香辣口感，让你吃一次回味无穷，让人过足了瘾，吃过一次之后，你会爱上它，成为你的美食之选！