油焖大虾是一道广受欢迎的家常菜，鲜美的虾肉搭配上香气十足的调料，让人一口接一口。今天小编就来分享一下烹饪油焖大虾的技巧和方法，教你做出美味好吃的油焖大虾。敬请期待！
材料：
- 大虾（去头去壳）500克
- 青蒜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 干辣椒4个
- 八角2个
- 花椒4克
- 盐、酱油、料酒适量
步骤：
- 1. 热锅凉油，将干辣椒、八角、花椒爆香。
- 2. 加入姜蒜葱爆香。
- 3. 加入大虾煸炒到变色。
- 4. 加少量料酒、酱油。
- 5. 翻炒均匀。
- 6. 加入盐来调节口味，加入适量清水焖煮。
- 7. 出锅前撒上蒜末即可。
以上就是制作油焖大虾的全部步骤。学会这个技巧，轻轻松松就能做出好吃又简单的油焖大虾啦！