肉桂酸（Cinnamic Acid）是一种广泛存在于植物细胞壁中的天然有机酸，具有杀菌、抗氧化、消炎等生理活性。近些年来，肉桂酸风靡健康界，备受瞩目。不过，虽然肉桂酸在预防病毒感染、控制血糖、降脂减肥等方面具有一定的作用，但该成分真正成为人们健康饮食中的“主角”，还需要进一步的研究和论证。
当前，肉桂酸主要存在于桂皮、茶叶、咖啡、香草、坚果、大蒜等食物中。科学家研究表明，肉桂酸可以抑制结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种肿瘤的生长，成为癌症治疗的“新面孔”。
然而，肉桂酸作为新兴的研究领域，其安全性、稳定性、吸收度等问题亟待解决。当前，国内对肉桂酸的研究和市场处于起步阶段，消费者在选购肉桂酸相关产品时应谨慎，选择正规厂家的品牌。