作为一道以鳕鱼为主要食材的菜肴，红烧鳕鱼绝对是受到广大美食家喜欢的一道菜肴。
其实，制作红烧鳕鱼并不是一件很难的事情。下面我们为大家介绍一下红烧鳕鱼制作的步骤：
1.将鳕鱼洗净，切成块状备用。
2.将辣椒、姜、蒜切碎，花椒砸散备用。
3.锅里放油烧热，加入切好的辣椒、姜、蒜和花椒煸炒出香味。
4.加入鳕鱼块煸炒。
5.加入少量料酒，酱油、白糖、盐、老抽和生抽继续煸炒至入味。
6.加入清水烧开后，再转到小火焖煮20分钟，最后加入淀粉勾芡即可。
红烧鳕鱼做好后，香味四溢，口感细腻，让人食欲大增。来试一试吧！