北京的亲们都知道，北京的烤鸭是出了名的好吃，对于来北京旅游的游客来说，品尝烤鸭也是一件必不可少的事情。那么，味道最地道、口味最扎实的烤鸭店排名是怎样的呢？
第一名：全聚德烤鸭店
全聚德烤鸭店可谓是北京此类餐饮店中的佼佼者，在北京烤鸭店中享有盛誉，也是北京烤鸭的一张名片。
全聚德要做到这样的烤鸭，绝非容易。首先，选用卤制的老母鸭，每只鸭挑选500克左右，保证肉质鲜嫩；其次，制作鸭子的辅料有严谨的要求。扁豆酱要用当年酿造的，清水要用天然的井水；再加上定制的高温烤炉、独家配制的甘油糖稀，经过八个工序、数十分钟的烤制，才会让客人满意的上桌。
第二名：狮子坛烤鸭店
狮子坛烤鸭店因外形呈八方体，状似狮子坛而得名，始建于1915年，至今已有近百年历史，一直被誉为当之无愧的北京老字号。相对于全聚德的人均消费，狮子坛显然亲民了不少，在品质上也丝毫不输。
第三名：聚宝源烤鸭店
聚宝源烤鸭店是北京比较有知名度的烤鸭店之一，在餐饮方面有着超过200年的历史传承。聚宝源烤鸭店最大的特点是他们所选用的鸭子来自于沧州，“聚宝源大场河新鸭”饲养时间、环境、饲料全程可溯源，保证了食材的新鲜和健康。