食肉菌感染是由一种名为产气荚膜梭菌引起的严重感染。此种细菌可以在各种环境下存活，由于它可引起组织坏死、缺血和出血，所以被称为“食肉菌”。它属于皮肤和软组织感染，但是如果未得到恰当的治疗，它可引起严重的并发症，如中毒性休克或多器官功能衰竭。所以，了解食肉菌感染的症状及预防方法是很重要的。
食肉菌感染的症状可以包括：易疲劳、头痛、发热、肌肉和关节疼痛、胸痛、呼吸急促、皮肤红肿、出血、感染部位剧烈疼痛、瘙痒和水泡等等，如果出现任何这些症状，应该及时就医。
食肉菌感染的预防措施包括：
避免接触土壤、海水、淡水等可能已受细菌污染的场所；
日常生活保持清洁卫生，注意个人卫生，经常洗手；
及时处理创伤，清洁伤口；
对于已被诊断为食肉菌感染病人，应该隔离、处理及时。